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[米面&年糕類] 西班牙海鮮燉飯[10P]

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發表於 2016-6-15 11:11:04 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0078580_600_fit_1461746147.jpg 1 n9 |& B$ y" e2 d  v. U4 v, U
$ o9 h6 g1 D4 x" i4 X" B
收藏食譜

3 |. S0 ]# D4 |. Q; I

, N; J( q7 l4 Z預備食材
, [4 \6 ~9 r, n! k. W  X2 ?2 t極鮮半殼淡菜   12個1 J$ t) ]) x6 }# Z' c& I
極鮮急凍海草蝦   12尾, {. t, D) S: G, r6 U: }5 r/ H
鮮甜澎湖冰卷   1尾# e4 O: R! p* H8 Y  K+ r) ?
Florad卡納羅莉義大利米   200g. W8 o9 P3 X! b& m: x
牛番茄塊   1顆
# O! U( z$ b- m* h  |洋蔥碎   中型1/2顆
5 i! g$ \+ e" @+ `" x5 q% X7 G蒜碎   3瓣4 [& z( o  {! |' \0 _3 s* @
巴西利葉   1株
; q2 s" w' F0 p& a番紅花   1撮/ y& m  j) R+ ]/ S
豌豆仁   適量5 P$ I! k: M5 T
黃檸檬角   2~3片' t, N# G* s' e  ]: C' t6 G' L
橄欖油   4大匙
7 v* j# p  `, U. f黑胡椒   適量9 X9 \2 ^, f. Z, p
匈牙利紅椒粉   適量
  T0 @& |5 ^# r" a0 T4 A5 E白酒   1大匙0 S& j6 m; |  v3 ^; k3 G. P$ p7 @
  適量4 n8 J4 b& c3 }- ?2 ]" g" w
 
! w6 K  S2 Z' D2 X, T' G5 f9 @1 C  E# t& p7 _6 h7 @4 w4 b; ?
# {; x7 d) E/ D" [1 o" i
( T$ W7 E* U' e' E8 N9 `9 t- n

) G2 T+ r5 `; @1 {8 b步驟說明
1 X  y' m3 q, j% M  O) M5 D
01
0 j  J0 w( q; \/ }& n9 e所有的材料們: 極鮮半殼淡菜、極鮮急凍海草蝦、鮮甜澎湖冰卷、Florad卡納羅莉義大利米5 k) B* g2 V6 w. e- x' t+ a
02
; L- J% T3 S5 X7 n4 L鍋內倒入1大匙橄欖油小火加熱0 F0 c  E% Z' {4 }3 H' j
03
) G5 u6 H/ r) y鮮蝦切下蝦頭,熱鍋中放入蝦頭炒香變紅色後加入洋蔥碎拌炒
9 \9 j3 u/ T3 C' y/ @0 r1 f04
2 S% J8 g( w3 B3 r- R加入月桂葉、巴西利梗、水煮滾,再倒入白酒和鹽,煮滾後熄火放入番紅花浸泡& K; N: u* n# y, t6 A8 Y
05: o" e( i6 }- L1 [# t$ W0 e5 |4 d# Z
平底鍋內倒入3大匙橄欖油再放入洋蔥碎炒香,加入蒜碎、牛番茄炒香* M5 [% c1 D6 E, h
069 ]* k+ M' K, v, F
加入義大利米拌炒約2分鐘  
, D4 [1 c& l/ H' f$ P% v, y& _07
: f  \% @2 D  h: ~; ]+ j, K+ ^, I! f倒入蝦高湯,高度蓋過食材,煮約5分鐘: K9 i9 X* u8 M' a/ W: o4 X
08
4 N. `3 `( X4 [$ F0 [放入透抽圈、淡菜、鮮蝦、豌豆仁,灑上匈牙利紅椒粉、黑胡椒、鹽,蓋上鍋蓋燜煮約8分鐘1 ^' C" M' x0 D0 A, ?
09+ w5 i+ ^3 ^& ?& r  C1 M; c. W
起鍋灑上巴西利葉碎,放上葉黃檸檬角即完成
" C# O7 @# ~! u! P2 L
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问题是这种新鲜的海鲜上哪去买呢?

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