健康自製蕃茄醬［8P］

Popopapa123

預備食材
; I+ a+ K$ Q+ L; f% v6 ]番茄 　 4顆
) I* l7 @. A. O$ K* A' ?2 j) j蒜頭 　 6瓣
" `; a. b2 @; C8 ]紅蔥頭 　 4顆
. `2 v& N; {( K% Y" s1 R1 z0 k鹽巴 　 1/4茶匙
黑胡椒 　 少許
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' ^' W9 ?1 [& X$ N4 z1 \步驟說明
01
/ X2 f1 ^+ ^- |0 \, X( O' Y把蒜頭和紅蔥頭切碎。
02
番茄洗淨，底部切十字讓番茄皮更容易脫皮。
03
燒熱一鍋水，醬番茄放入鍋中15秒，把番茄撈起立刻放入冷水浸泡幾秒。
04
將番茄去皮，番茄切半去蒂。
05
0 s4 U- _; ]7 @, `4 {用攪拌機將番茄打碎。
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倒入1湯匙橄欖油，燒熱油鍋爆香蒜米和紅蔥頭碎，倒入番茄汁以大火煮至沸騰，然後轉小火，加入鹽和黑胡椒調味，不時攪避免黏鍋。熬至濃稠。如果不想太濃稠可以加點水。
07
因為想要吃起來更香，所以我加了一些綜合香料。沾麵包也很好吃喔~
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訣竅提示

1.想要吃甜一點的話可以加入現成的蕃茄醬或和糖增加甜度。

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megapolis

一个西红柿大概能做出多少番茄酱？