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酒鬼花生主料:生花生米250g6 s4 q: z; O' g5 z8 Y( b
辅料:油400g
$ [" N' \8 C* ]* ^6 y精盐1茶匙
% Z$ M. N$ L: p) W% }8 W麻椒1茶匙/ H9 v4 i# y) W* X+ y
干红辣椒20g
' r/ s% Z' [1 D/ I4 l# Z ?酒鬼花生怎么做好! o6 N6 f; ~9 ^# i c
1、生花生米用温水浸泡后搓掉红皮。花生米放入干净容器里倒入没过花生米的清水,调入精盐浸泡2小时后捞出控水备用。% m, V$ i! I" p& @+ K
2、干红辣椒洗净切成斜段。
$ A# ~, w+ ^! ^3、炒锅里倒入油放入浸泡好的花生米,开小火炸制。
) O- F* u$ _0 w; @1 D6 S% U7 T4、炸至花生米颜色微黄后捞出,锅里流底油。7 _6 g! P" y5 {+ \3 m) q
5、锅里放入辣椒段,麻椒粒,开小火炒至辣椒干脆。
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