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+ \5 I) N; j3 `* O. R" r- b預備食材
$ Z: S5 a3 B; S雪白菇 1包
' G+ c4 E# Y5 i* p培根 2條' d- j% w5 _5 W5 ~) d# n4 L# h. b8 @
蒜頭 3粒
; F6 c6 p9 t+ s9 u- _# M洋蔥 60g8 s2 I: r: X. ?
義大利麵紅醬 3湯匙4 F) ^, h2 N! z4 N
鹽巴 1匙
, m- m7 C8 U7 P9 `黑胡椒 2匙
$ J- ^: n: F% E" [! Q0 _4 N焗烤用乳酪絲 適量, w$ C w; |) b+ ?( W, ]0 d/ b
豆腐白醬& O! Y( G, }9 x% D" z' \8 J
豆腐 1塊! B$ O6 L$ Z) s. G, n
鹽巴 1小匙
+ K' r( X& [8 m黑胡椒 1小匙
% h# p+ P$ n6 L- n% b% G& Y8 M! k- P4 R
6 ~3 z) t" B) {7 x5 n& c
- d! h" J) S( j1 ^- @# ]3 C
3 T) E& t' X+ x1 w) o; ?步驟說明: \) [: m& N# }
 017 A8 l( b! [$ g: d5 e) k+ Q
雪白菇剝小塊，洋蔥、蒜頭切末，培根切小塊，豆腐壓重物去除水分9 }2 p' q; i- M& r$ L6 X. t- B' B
02 培根下鍋逼油，下蒜頭、洋蔥爆香
+ w/ @3 |" `; ~! M. k; p 03
' Q, K+ L' V' W' ?% O香氣傳來下雪白菇翻炒，加入義大利麵紅醬拌炒，鹽巴、黑胡椒調整鹹度，菇炒軟後就可盛盤- h( j, z0 ^: h4 X
04 取一深碗，將豆腐與調味料放入，使用調理棒打豆腐泥，作為豆腐白醬
+ {9 }: b6 B* ?6 z/ F 05 \, o# }" r& l8 R% `
在炒好的雪白菇上鋪上豆腐白醬與焗烤乳酪絲7 ^; B/ D3 x+ {
 060 _7 } j& F/ b; d+ C7 S, r/ l M, i
烤箱用200度烤20分鐘，可依自己喜好調整焦度
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訣竅提示
* A; u4 J3 p' z% d8 s: p3 }3 j因為菇會出水，所以沒有在豆腐白醬裡加牛奶或豆漿 & Z. v8 j0 q0 j' h; V+ B
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發表於 2016-6-16 08:16:25