WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 273|回復: 1

[雞] 奶油燉菜[8P]

[複製鏈接]
累計簽到:211 天
連續簽到:1 天
發表於 2016-6-16 18:47:53 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
recipe_0077168_600_fit_1457345042.jpg ) e$ ?+ D4 b9 K* I4 j
預備食材) C" B' t9 l) G9 `5 h
雞腿肉   一片8 f8 V3 x0 V/ W' X1 {" B3 T
洋蔥   半顆
" t- t$ e3 o: v+ T馬鈴薯   一顆/ i. x% l4 W) K: U. S
紅蘿蔔   少許
* f2 b# d# F- j- C# Z# {花椰菜少許  6 t" b$ d0 V! c9 m# z( n3 {3 j
鹽與胡椒   適量. B' G* I. L4 {5 y) k1 R- W
奶油   沙拉油
' b  t' X8 C3 P: A( W白醬0 T* G. Y! Z, ^! N) G' S) m
牛奶   500cc
3 a! v0 n# }8 m# W% r3 x低筋麵粉   2大匙+ i1 k/ h( e/ W# n6 \
奶油   30g7 F1 q8 h7 n/ y1 s. X% @. r/ a
月桂葉   一片
, D/ Q. ]; o' y8 T. A9 M2 C2 v; G3 L  B

. q) \& O# Z/ y" @" g: w1 Z6 ^
# w+ C* v  i5 G+ E8 b

, t3 i' ~/ s. @5 K步驟說明

! L: f% r2 E! h" E4 U01( b2 r- p1 [, F3 k) Y
除去雞腿肉的筋和多餘油脂切成大約5公分大小,洋蔥、紅蘿蔔、削皮馬鈴薯切丁大小約2公分,花椰菜掰成小株
: g! n, G8 i! A. t4 I- L. |02
: g. z6 C% {4 H2 [) Q在切好的雞腿肉上撒上鹽和胡椒備用,用少許奶油和沙拉油熱鍋後放入雞肉用中火把雞皮煎成金黃色後拿出雞肉放在紙巾上吸油備用6 J' J$ p0 K$ F, C
03' ~9 [" B3 L' A8 g5 {
把洋蔥丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁放入剛煎雞肉的鍋中用中火拌炒,若鍋中剩油過多可以先將油倒出再炒,炒到洋蔥有點透明即可
( W: {# i! l! o* ?: z* J047 Q4 Y5 c* e; g$ q& D6 H0 O
接下來製作白醬;先將奶油放入湯鍋中用小火融化再加入低筋麵粉不停攪拌,用小火加熱要炒到麵糊均勻沒有結塊為止! b- L5 `( l, p) i+ }) d% i. F: p
05/ y  V. n5 E5 M( J
麵糊攪開後先關火再加入牛奶,用打蛋器把麵糊和牛奶攪拌均勻,此時可加入鹽、胡椒、月桂葉喜歡多點鮮味的人也可以加些雞湯粉調味  b: @6 I5 T% K: Z2 g6 Q1 {
068 m& ^0 Y2 u. \5 y. L) X) Y$ b
把雞肉和炒過的洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯放入步驟5的湯汁中用小火燉煮15分鐘,拿掉月桂葉丟棄6 W6 c( r) }! ]- s6 E- o  v# V
073 }" W7 |6 s4 R& V' E
放上用鹽水川燙過的花椰菜,一鍋暖暖的奶油燉菜就可以上桌了' f7 C; d, G- o1 n# M% c

4 W  X) C2 _: P! t$ G/ r9 u
# _" R- I+ }9 D5 j2 S! f

評分

參與人數 1銀元 +8 收起 理由
spetoct + 8 發帖辛苦,紅包送上!

查看全部評分

回復

舉報

累計簽到:153 天
連續簽到:1 天
發表於 2016-6-16 23:33:44 | 顯示全部樓層
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
好久沒喝濃湯了 , 剛好一個奶油濃湯食譜~  S, k  @7 i/ j& g$ Q) @

$ T4 y1 U& J( V# Z謝謝您的分享 :)

評分

參與人數 1銀元 +1 收起 理由
spetoct + 1 精彩回複,再接再厲,賞1銀元

查看全部評分

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表