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[米面&年糕類] 磨菇飯[5P]

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發表於 2016-6-17 00:22:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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2 c; U7 u  x. r- u% x預備食材6 F- g, H2 f/ {
磨菇   250克
5 A$ x" `. U0 i# ~" Q奶油   20克
# g& Q, y% C! q1 w7 W, r麵粉   1大匙
$ v' ]$ X( S; T8 ?! o' Q$ q蒜末   1小匙
, s. N9 B* |  D7 Q牛或雞高湯   300毫升
1 A& i# G( l# z# }+ G$ j3 e白飯   2-3碗* P  I1 i, m4 S+ e# z

* C; z! `- s4 B7 q. ^" ]- Y& P, N% N( E4 V' ]3 g! a6 G7 h
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步驟說明
0 F8 ]7 ]7 n) y" C9 R' M. T" [
017 N5 P$ Q3 F& S
熱鍋下油,下蒜末及磨菇,煮數分鐘至軟身,盛起備用
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在鍋內,下奶油煮至溶化,然後下麵粉快速拌勻至沒有粉粒0 E4 h: W' K4 q2 K1 j
033 M; @5 D7 T" g7 I9 l* v
下牛/雞高湯,鹽及黑胡椒粉,煮沸後,轉小火煮5分鐘。最後下磨菇拌勻,再煮兩分鐘至醬汁濃稠即成
. p3 O+ |  x( ~4 X$ a5 i7 f, D& p044 z$ s$ M0 E% g3 l8 V
配白飯享用+ ~9 g4 f! j+ F+ L, \* ]
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