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WK綜合論壇, WK综合论坛»論壇 › 吃喝玩樂 › 美食菜譜｜Food Recipe › 磨菇飯［5P］
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[米面&年糕類] 磨菇飯［5P］

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Popopapa123
累計簽到：211 天
連續簽到：1 天
發表於 2016-6-17 00:22:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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" M4 x6 D# o! _3 O5 R. G預備食材
6 f  w. r+ M2 ]3 S0 D磨菇 　 250克  c' V# O# R) j- L/ c% @! O
奶油 　 20克
, c. h; E9 K( k3 v. L麵粉 　 1大匙" [, F$ K6 |' p* d3 ~
蒜末 　 1小匙
" v; R3 k' }; W" `牛或雞高湯 　 300毫升
9 e5 U+ ~. a1 o: j9 P' t白飯 　 2-3碗
7 D. m/ d  k6 h' E0 }3 {& L/ S6 f- W

( Y7 V( D  j' _  i- P" S0 I6 j, m% X% `7 j" n

4 Z% t* J# Y, O0 D步驟說明5 \  g7 g* b# k  Y$ g
01
0 S# N; n5 o& ]. c3 Q5 k' p4 N熱鍋下油，下蒜末及磨菇，煮數分鐘至軟身，盛起備用# P& C7 w$ @6 Z4 r9 \5 w  Y1 G4 J* d
02, B7 _4 m: F) q. t
在鍋內，下奶油煮至溶化，然後下麵粉快速拌勻至沒有粉粒: _/ Y5 K" x+ O2 O, w
033 U1 S- X) K2 V) _
下牛/雞高湯，鹽及黑胡椒粉，煮沸後，轉小火煮5分鐘。最後下磨菇拌勻，再煮兩分鐘至醬汁濃稠即成: j# `: Q9 ~/ d- r6 n" v
04$ f! n8 W, G( j! o, c
配白飯享用
  D% w/ L3 v- I# H1 `. u) m
  v+ X! A% V7 z" c$ w# X- o# e% i4 e! B
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