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WK綜合論壇, WK综合论坛»論壇 › 吃喝玩樂 › 美食菜譜｜Food Recipe › 磨菇飯［5P］
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[米面&年糕類] 磨菇飯［5P］

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Popopapa123
累計簽到：211 天
連續簽到：1 天
發表於 2016-6-17 00:22:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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2 c; U7 u  x. r- u% x預備食材6 F- g, H2 f/ {
磨菇 　 250克
5 A$ x" `. U0 i# ~" Q奶油 　 20克
# g& Q, y% C! q1 w7 W, r麵粉 　 1大匙
$ v' ]$ X( S; T8 ?! o' Q$ q蒜末 　 1小匙
, s. N9 B* |  D7 Q牛或雞高湯 　 300毫升
1 A& i# G( l# z# }+ G$ j3 e白飯 　 2-3碗* P  I1 i, m4 S+ e# z

* C; z! `- s4 B7 q. ^" ]- Y& P, N% N( E4 V' ]3 g! a6 G7 h
! ^) M: A2 x& A4 k
% d& |7 r# i. r- L1 @5 X. O9 B
步驟說明0 F8 ]7 ]7 n) y" C9 R' M. T" [
017 N5 P$ Q3 F& S
熱鍋下油，下蒜末及磨菇，煮數分鐘至軟身，盛起備用
5 c1 T1 l& A  y02' e% A* k! z6 }% s% F4 _
在鍋內，下奶油煮至溶化，然後下麵粉快速拌勻至沒有粉粒0 E4 h: W' K4 q2 K1 j
033 M; @5 D7 T" g7 I9 l* v
下牛/雞高湯，鹽及黑胡椒粉，煮沸後，轉小火煮5分鐘。最後下磨菇拌勻，再煮兩分鐘至醬汁濃稠即成
. p3 O+ |  x( ~4 X$ a5 i7 f, D& p044 z$ s$ M0 E% g3 l8 V
配白飯享用+ ~9 g4 f! j+ F+ L, \* ]
, G0 h; T9 ]' \' g4 K! q

/ K7 q( k; X& U3 P

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