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[米面&年糕類] 磨菇飯[5P]

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發表於 2016-6-17 00:22:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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預備食材
7 B9 e; V! j  `: e% T6 G磨菇   250克( u. q) j+ a9 F: \% e0 q( X! K% ?
奶油   20克2 H2 j( i0 m' E: W  {
麵粉   1大匙  n% u0 e1 |3 Y: f
蒜末   1小匙
! e/ {1 s7 O* D+ c' G牛或雞高湯   300毫升
) ?9 T! v* K  b3 ]6 E' k白飯   2-3碗
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( a3 s2 ?6 S# a+ a8 r步驟說明
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01# a& C+ u& [* _
熱鍋下油,下蒜末及磨菇,煮數分鐘至軟身,盛起備用
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在鍋內,下奶油煮至溶化,然後下麵粉快速拌勻至沒有粉粒) ?9 I& i4 W+ ?4 |, {. I3 K  v) b
03
8 V, _7 q) x7 P4 }% u- d2 ^下牛/雞高湯,鹽及黑胡椒粉,煮沸後,轉小火煮5分鐘。最後下磨菇拌勻,再煮兩分鐘至醬汁濃稠即成$ }5 L, s  j) i. @4 e6 _
04
: E- j' |' [9 ^2 I% t5 ~配白飯享用
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