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[小吃&甜餅] 班尼迪克蛋堡(佐南瓜乳酪醬)[8P]

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發表於 2016-6-17 10:20:10 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0076947_600_fit_1456634152.jpg - E% T# O6 d8 J! Z  T
預備食材(2人份)2 K6 [/ I1 |( m8 ]! ^, |
滿福堡麵包   2顆/ i5 E) B1 z- w( G3 S4 b
培根   2片
" |4 _" Y, v" h! B水波蛋2 G. A! ~+ q" Y- q& _# X
雞蛋   2粒
% b4 c) I+ _& [4 P7 B1 U( {   1大匙1 x: I; H8 S9 Y5 B" X
  1鍋+ {* B( S% l" V9 e
南瓜乳酪醬( B9 V1 i7 @; P- n
煮熟南瓜泥   50公克, u6 U6 Y( x) \" m2 O* Y# |3 ?
乳酪或起司   20公克
8 k  i8 j* v, f* a8 O牛奶   約3分之1杯. C  A' R4 ^7 l& n: o
  1小咪
- w" t6 G8 q5 ^0 J2 ~' J3 ]6 u6 S) V0 a1 A
- o5 s6 c+ [4 o/ E
: D. f2 Y, x8 I! Y; @$ v
, L/ a( z' p( g; n5 [/ V
步驟說明
6 @+ R6 Y+ @; Q: t& _9 ]
01
6 ^+ V8 i) k& g. j準備好滿福堡麵包2顆,切對半後用烤箱烤熱後備用。 滿福堡麵包製作方法可以參考這裡: http://dodocook.com/recipe/69160
: p4 o& F0 |( R" l% ]6 @2 Z02
: M9 |( M- A9 [( z8 ]8 R2 W先將蛋打到碗中。
- L* c) b$ [% ?1 ^! z4 e2 X03
; ~( v: H# P2 a3 H0 |燒一鍋水,放醋,滾了之後,轉小火,用筷子繞圈圈,輕輕倒入一粒生蛋,蛋就會順著水波慢慢成型,所以又叫做水波蛋~~% k+ n* ?( M  ^( ~5 Z& @9 V' C5 h
04
& q# K+ l4 Q/ D9 T# {( u4 i8 q+ l可以用杓子整一整邊緣,然後等約2分鐘即可撈起,要熟一點可以加長時間。8 F( g- X6 v$ Q8 ^! i. v) e
05) d: h6 i* t2 M8 N& t6 a
放在餐巾紙上吸收水氣。 同時將培根兩面煎香備用。. T# K4 W* z$ S; J/ g
06
1 c. p- ~9 s( N1 a4 F9 s2 i% k製作南瓜乳酪醬: 將乳酪塊隔熱水慢慢使之融化變軟後加入南瓜泥和牛奶,一次加一點,一邊加一邊攪拌,再加入一小咪的塩,慢慢調出比美乃滋要稠一點的濃度即可。
2 m* l8 ?& [' A/ [6 m/ C  i07
$ G3 r9 l0 O7 T2 \+ n4 u  K& l將培根放在麵包上,上面擺上水波蛋,然後淋上南瓜乳酪醬,即可享用。
3 T$ s! L$ L, d+ o6 [
0 r8 @) N7 D9 D6 W7 Q/ g
3 N: X/ _- R5 l+ n" X8 c

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