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[米面&年糕類] 經典青醬蝴蝶麵[5P]

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發表於 2016-6-17 10:41:15 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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4 r1 x6 ^/ l8 I# D) M' Y8 G9 [, P/ p/ l預備食材
: p6 T. W5 c& c6 w; m蝴蝶麵   160g: J5 H& m! x7 }& s% H
青醬   4~5大匙
( T1 b6 U. v# p3 K0 @! ?2 I+ T青醬作法:(完成量約180ml)    f: ^  j, E! G0 T& k+ n3 A4 F
羅勒葉   40g( C! I+ X/ ?* Y4 `. M) V) G
松子   40g$ G2 n+ ?/ S8 V2 j6 C
蒜頭   1/2瓣
. j8 }" m9 X7 w- D" b* S$ c2 A帕瑪森起司   20g
! S, K8 s- U& d橄欖油   100ml; _3 n  K3 v6 `1 h
5 c  k! c4 b/ m, Y
& o& F! B4 P) O5 J) f4 G

( F0 X. s* p8 G3 S3 ?& G+ V# ?/ b) ?: ^+ |7 w- m" A) j/ n4 M9 R) h
步驟說明
! n3 I7 v* _& C0 p8 {: z
01
3 Z4 `2 q- B3 Z) |8 z: s' F% E製作青醬→把青醬的材料放入食物調理機攪打成滑順的泥狀。; @) e. ~) j; O, P
022 |& D% @) q8 i6 M
% S8 c+ o) J/ {! Q7 n# v/ H8 e
03# V2 ^8 T) x& s# G& c( R0 }* V$ O
將燙好的蝴蝶麵、青醬倒入平底鍋開中火加熱,快速拌勻使其散發出香氣即可。5 z; @; Q$ y' t$ R4 S9 ~
04
- N  u2 e8 Q" J! U※ 青醬可放入乾淨密閉容器中保存,冷藏可保存2星期。
7 P/ i7 b' @$ j

7 n8 p8 I; E) p! t3 c7 E( a$ ^4 e8 ?, I* B

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發表於 2016-6-17 23:43:16 | 顯示全部樓層
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很久沒吃青醬了 較常吃白醬 !4 [/ V* q7 ~8 d+ ]

2 t0 n( D) q1 u3 F( }. n改天換個口味 :)
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