日式馬鈴薯沙拉［9P］

Popopapa123

預備食材
馬鈴薯 　 2-3個
. B1 n1 a0 V& [" G; l, P雞蛋 　 1個
小黃瓜 　 半條
紅蘿蔔 　 半條
& Q( N+ C9 Q: Z* B4 q火腿 　 2片
; v* ~3 {* R" l. U6 c沙拉醬 　 適量
白醋 　 1大匙


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步驟說明
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6 I. g  G! V7 p. X# A' l日式沙拉醬Kewpie mayonnaise 是日本人常用的，比美式沙拉醬更幼滑，用蛋黃做（沒有蛋白的），又用蘋果醋或米醋，而美式的是用純白醋的
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先將馬鈴薯去皮，洗淨，切小塊。放入一鍋沸水內，煮至熟透，然後瀝乾水份，用叉把馬鈴薯壓碎
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$ N2 p. K" ~4 n將雞蛋放入鍋內，下水蓋過雞蛋，用中火煮煮，然後離火，蓋著鍋蓋靜置12分鐘。然後用凍水浸雞蛋，便可剝殼。用叉將雞蛋壓碎
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紅蘿蔔切小塊。青瓜切薄片，下少許鹽，靜置十分鐘，然後擠乾水份。火腿切小塊（我用蟹棒）
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* \# S* d# l% R- e( r5 `. c將所有材料放入大碗內拌勻，下鹽及黑胡椒粉調味
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7 @2 Z& q- t) }3 c0 ^2 A然後加入沙拉醬及白醋拌勻，放入冰箱30分鐘即成！
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