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- z* j! r) J f9 q+ E' `
預備食材
3 ^& a8 C! o6 ^, g/ }6 K酪梨 半顆& U1 M, X2 k' D7 m* p( v+ R
花椰菜 半顆( z5 n) [; C* S g
磨菇 8-10顆; @6 C* s3 q% O Y" \! u
檸檬 半顆( I+ h) `1 _* |+ P
洋蔥 半顆' ]* O2 K4 r+ p/ C% B2 Z
大蒜 1小粒( n2 D: K, o1 L1 t% V2 i
義大利麵 10元大小一把
9 G/ a7 Z8 ~- e/ m( j' H奶油 適量! q, |! C( q' I+ m" q$ e R
鹽 適量
+ g2 \& x0 F! i牛奶 約150cc5 {: G, z1 T* Q9 K- @
乾羅勒香料 適量5 U" J) s% T1 o1 q( x z
胡椒 少許
1 j( m6 M# S+ A: @! |+ W. C2 p3 P) A+ q) F2 B
# ]) u" e) _) g: Y9 ]9 Z5 k
) p4 N) t8 J4 l4 z9 {
* {3 `4 ~- z7 y9 I. S* N步驟說明
% E! `. }' u* B- S* I! f* [6 G9 m% l( D6 | 01
6 \' N2 B$ D' F" M% e步驟1：先把花椰菜及磨菇洗過並稍為處理一下
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3 T( |5 D) w# W# L4 h步驟2：將切塊的酪梨壓碎，並加入半顆檸檬汁以及切的很碎的大蒜泥) \) S' D* M2 c+ U$ t* b- f5 F7 ]) e
 03
2 W6 n6 M3 E8 Q$ q: d3 J4 [: F步驟3：在食材準備的差不多後，可以先來煮義大利麵 ) m7 }9 L% r+ I& v
 049 ?! j' S; r5 |5 }9 [- O% U3 l
步驟4：麵煮好撈起來後開始先用奶油炒洋蔥，洋蔥要炒到變軟變成半透明狀 步驟5：加入所有蔬菜 加入蔬菜以後，可以再加一點點水燜一下讓蔬菜快速變軟
5 Z! j8 X& [, d) T 05- S; i% R4 J/ D: w( X9 B
步驟5：倒入牛奶，加入乾羅勒香料後再煮2分鐘 步驟6：把今天的主角酪梨醬加進去了 酪梨醬不需要久煮，這時把鹽和胡椒加進去後就可以快速進入下一個步驟了4 _3 R2 o7 W, D2 P1 ^, P7 G, \
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4 H! l3 O: s! \- V步驟7：最後把麵加進去拌一拌就可以關火了 最後，稍微擺盤一下就可以上桌嘍 & Y" [. l& i/ s/ h+ }/ |. @
2 }% i7 P; f& L0 X# m3 Q) g' E) X5 Y( D' v+ g+ n* a3 u+ J8 k- c2 M+ c
訣竅提示4 N1 K' e! m; D, H% Z0 w. ~
煮義大利麵有一個小訣竅，要起鍋前加入一小匙的橄欖油以及鹽巴 前者可以讓麵不沾黏，後者除了可以讓義大利麵帶點味道~還可以減少水分進入麵條 讓義大利麵條變得更Q更好吃喔 最近很喜歡用COSTCO買的義大利天使麵~!麵條細，醬汁更容易入味
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發表於 2016-6-27 10:36:28