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[飯廳推薦] 正宗咖喱鸡饭[13P]

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發表於 2016-6-29 08:07:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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$ K1 a# [7 o1 T5 a! j9 J
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抛弃方便的咖喱块!做出自己的味道!高大上就是在自己手中产生的!
0 {8 {& i* z$ l0 B3 K
/ R: H) c( c& s. D
主料
  • 米饭 (1碗)
  • 咖喱粉 (10g)
  • 土豆 (1个)
  • 洋葱 (半个)
  • 胡萝卜 (1个)
  • 鸡腿 (2个)
    + t% c- @2 F& m5 L' }+ `. L8 ~; a
辅料
) i9 B/ {+ {" }6 V
  • 牛奶 (5勺)
  • 鸡精 (2g)
  • (3g)
  • 沙拉酱 (1勺)
    2 [& U. \3 R6 k. f6 Z4 x  |

- M9 k; ~1 c/ c3 \; _7 `( S  V9 x. h+ ]+ i: q6 O6 @4 e

8 y9 ^* q$ Z2 ^& X# V9 D3 k; W, X
  • 5 B7 y0 w& \+ J! I# O1 [
    土豆、胡萝卜切块备用
    1 x( e4 T# ]" |! I0 o
  • 1 ?4 \) e3 G5 j1 E1 f" p

    9 j, K& a( q; _8 v) n' M胡萝卜先入锅煮5分钟,再放入土豆一起煮,待土豆一捏就碎的时候,胡萝卜软了的时候分别捞出。4 f% f1 q0 }4 Q) Y. X4 G

  • 0 F; E7 t( x7 P) Y8 M# A
    % }0 p2 E- p- G, |: e" k  B鸡腿斩小块,放入锅中抄一下去沫,捞出备用。
    ) E/ V7 t. ?6 G8 }* U2 O2 X

  •   J. p' c. K. V$ l2 }& n  j 5 w  X6 W7 _7 n: @/ i$ W! p, D
    土豆捣一下,不用非常烂,备用。  F+ D- [( Y: @  V9 @& R
  • 4 H+ B! _# P1 V* ^+ j$ U2 o

    : x2 Y7 t& {) u( k% i4 j2 m. P' R  N炒锅里放油,放入洋葱块开始翻炒。: u; G2 j# U1 ^' }  Q: F& T
  • 2 @* f; v7 F5 V# ]
    ' t) A7 B7 T/ b; x
    洋葱有点透明的时候放入鸡块和咖喱粉一起翻炒。% f. l0 ^. A2 `& l' k3 Z
  • 0 z( G! V/ V6 D# \6 N+ @( D
    ! J" A( N  i3 ^4 t4 F
    待锅里的食物都染上咖喱色,有了香味之后加入水,水只要能刚好没过食材就行。/ }* A1 r( x) M9 c
  • 0 a, |+ X/ R' K
    ; g4 f1 J" J! a0 q9 G1 ~% h; y
    水开之后放入牛奶和沙拉酱、胡萝卜、盐。将沙拉酱在汤里搅匀之后继续中火煮。$ U9 t; l  V( }

  • & J3 v" a( q1 `3 f0 X " G2 q  F* U& E+ v0 ^& @4 d
    煮15分钟后,汤色变深,略有浓稠的时候,放入土豆泥。此时,土豆泥起到淀粉增稠的作用!如果还是太希,可以多加些土豆泥或者继续熬煮。直到汤汁粘稠!就可以出锅了!
    0 m4 P5 {" b. |6 e( c' _0 f6 q
  • ( g0 Q' s% \* J( X3 ]
    $ X& l9 _/ A9 a
    将咖喱酱浇在准备好的米饭上!小心不要吞掉舌头哟!
    ! M! d/ Y" ]6 _# }" I2 |

  • / Z5 M% j9 f9 D3 w( Z& a2 ?
    6 y9 F) @+ i4 h+ @5 Y! H咖喱酱做好之后放半天或一天再吃,味道会更棒!!
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