正宗咖喱鸡饭[13P]

asd007asd007 · 發表於 2016-6-29 08:07:22

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“抛弃方便的咖喱块！做出自己的味道！高大上就是在自己手中产生的！”

主料

米饭 (1碗)
咖喱粉 (10g)
土豆 (1个)
洋葱 (半个)
胡萝卜 (1个)
鸡腿 (2个)
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辅料

牛奶 (5勺)
鸡精 (2g)
盐 (3g)
沙拉酱 (1勺)
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土豆、胡萝卜切块备用
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9 j, K& a( q; _8 v) n' M胡萝卜先入锅煮5分钟，再放入土豆一起煮，待土豆一捏就碎的时候，胡萝卜软了的时候分别捞出。4 f% f1 q0 }4 Q) Y. X4 G
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% }0 p2 E- p- G, |: e" k B鸡腿斩小块，放入锅中抄一下去沫，捞出备用。
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土豆捣一下，不用非常烂，备用。 F+ D- [( Y: @ V9 @& R
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: x2 Y7 t& {) u( k% i4 j2 m. P' R N炒锅里放油，放入洋葱块开始翻炒。: u; G2 j# U1 ^' } Q: F& T
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洋葱有点透明的时候放入鸡块和咖喱粉一起翻炒。% f. l0 ^. A2 `& l' k3 Z
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待锅里的食物都染上咖喱色，有了香味之后加入水，水只要能刚好没过食材就行。/ }* A1 r( x) M9 c
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水开之后放入牛奶和沙拉酱、胡萝卜、盐。将沙拉酱在汤里搅匀之后继续中火煮。$ U9 t; l V( }
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煮15分钟后，汤色变深，略有浓稠的时候，放入土豆泥。此时，土豆泥起到淀粉增稠的作用！如果还是太希，可以多加些土豆泥或者继续熬煮。直到汤汁粘稠！就可以出锅了！
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将咖喱酱浇在准备好的米饭上！小心不要吞掉舌头哟！
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6 y9 F) @+ i4 h+ @5 Y! H咖喱酱做好之后放半天或一天再吃，味道会更棒！！
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