驚奇Taco餅［4P］

Popopapa123

& T2 |" P( i4 r預備食材
8 o% b1 w/ ?* W( k, _/ b1 V牛番茄 　 1顆
蘆筍 　 5根
洋蔥 　 1顆
: r7 P5 ?# Z$ d2 [9 M! q甜椒 　 1顆
' f+ V$ l5 {3 B1 H) J, ~里肌肉 　 80g
( g$ x# ], W: E& X/ e0 N蒜頭 　 1顆
2 e, d/ |* v* H& B) D起司絲 　 適量
檸檬 　 1顆
- |  S9 Y' ]# V香菜 　 1把
調味料
檸檬汁 　 半顆
' D' F& B3 L% o橄欖油 　 1大匙
白砂糖 　 2小匙
鹽 　 少許
3 Z* u# q2 }3 l3 ?胡椒粉 　 少許
% i( B; s7 g5 }使用器材
ECO-ONE 　 1組
; C& l* S' L+ J  U. l% f' U1 H' H$ H
5 ]: k: E) V# x$ G% G

9 X8 ?: y& u# S
& w9 s: _. }) X+ T步驟說明
) p; i/ v" x, a7 M6 N01 將洋蔥、甜椒切成條狀，蘆筍切成斜面狀，蒜頭切片狀。豬里肌肉用醬油及糖先醃漬。
02 莎莎醬製做:將牛番茄挖空去籽，與1／4顆洋蔥 、2瓣蒜頭切碎、香菜2株，加上檸檬汁半顆、橄欖油1大匙、白砂糖2小匙、鹽及胡椒粉各少許，全部切細碎放入鍋盆中攪拌均勻。
03
; a6 P& A) Q) q' \8 u將墨西哥薄餅煎到二面微焦，鋪上一些起士絲，對折再對折，先擺在盤子上備用。
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蒜頭片煎成金黃色，再將洋蔥、甜椒、蘆筍炒軟，撒上一點鹽、味淋，再播到一旁。在烤盤中間將醃好的肉絲炒香，與蔬食材料拌勻。
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/ l1 _( ~  Z6 r. p2 R將墨西哥薄餅內層夾入步驟4的材料。最後加上莎莎醬油、香菜、檸檬切片，簡單擺盤即完成。

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, q! d3 [& ^7 L) o訣竅提示

起士絲遇熱會融化，利用墨西哥薄餅煎剛煎好的熱度讓起司產生黏度，之後塞入的材料才不易掉出來。

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megapolis

步骤4是哪一步？没写清楚啊，看不懂

sapasid2016

這感覺好像墨西哥餅~  

0 F1 {% [) L$ m% S, k* q6 Y7 G2 X之前還蠻常做墨西哥餅的 ~ 超好吃 ~
: Y$ s6 _. W* T7 L3 H; x* E
方便又好吃 ~

2 P! i  R- l2 N, v謝謝您的分享 :)