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預備食材
7 N+ A9 Z, ?7 j雞腿 4隻
, E! x) @8 O4 b y, l0 \: h小馬鈴薯 10個" l% m9 g6 X# T! y
迷迭香 少許/ q* o" _8 `0 y! z
咖哩 一湯匙
- a- C) y! W- G7 E0 }檸檬 一顆
; e/ l/ }6 n9 M4 r蒜頭 約十來個! m1 ~1 ]6 p, M! k: J2 o: M+ q& O {
調味(鹽 黑胡椒) 少許1 c# u. Z: M2 c! r% ]7 _) P
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步驟說明
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T/ A. W- a; K5 i9 J9 b6 ]小馬鈴薯四周叉洞 十個馬鈴薯這次分兩次微波 每次微波五分鐘左右 如果一般馬鈴薯大約四到五個就可以
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- O! l* L+ ~- u! l! K) D咖哩粉 迷迭香(留一點點等會兒烤)和雞腿一起醃 檸檬榨汁 皮不要丟 切一切直接放進去 加點水 加點鹽和胡椒(這兩樣先不要加太多) 大約醃十分鐘或更久 馬鈴薯微波之後切塊
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9 N2 V$ k; o# H X3 r& ^烤箱預熱到220度 煎鍋加橄欖油(或奶油)加熱 蒜頭爆香之後加入雞腿稍微煎一下
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醃汁不放入煎鍋 放在一旁備用4 g" N6 a+ w' S1 e) M+ S6 g
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8 d4 \& ^8 {% N G大約煎三到五分鐘之後 加入薯塊繼續煎 大約煎個五到八分鐘* u2 j. q. ^9 Y; @
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雞腿煎到上色就可以準備進入烤箱了, y6 ?$ _/ L3 a7 Y8 p" A# ^
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- D% Z5 D& V, c9 z8 w. r( X雞腿和薯塊 放入烤盤 盡量平均放好之後 把醃汁倒入 連檸檬塊一起 這時再加點鹽和黑胡椒(看自己的口味增減)還有特別留的迷迭香一起加進去: d1 @; \5 t; B$ W
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9 a4 Q- b; U: d' V! X220度 大約烤三十分鐘 就可以擺盤上菜囉$ M' T9 h7 ^. z u5 ^% p5 I
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4 [- G& L% S' L$ @訣竅提示" u" A* [3 s/ s: a
1. 馬鈴薯用微波五分鐘 記得要用叉子先叉洞讓水分好跑出來. a9 e- @. r9 s$ [0 _
2. 咖哩粉 檸檬汁和迷迭香的份量可以隨自己口味調整 如果不想這麼酸 可以稍微加一點糖或蜂蜜。 i& O- E) H2 J- T: B! P1 I
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發表於 2016-6-30 08:16:37