茄汁豬肉義大利麵［7P］

Popopapa123

預備食材
豬肉片 　 100g
豬絞肉 　 50g
1 f4 _% \: \5 ~2 J高麗菜 　 1/4顆
2 O; K( [9 q1 A' X& {- |4 M% _洋蔥 　 1/4顆
大蒜 　 6顆
; d7 ^5 t, b6 B5 F( L% r5 @6 G番茄醬 　 1大匙
整粒番茄罐頭 　 1罐
白酒 　 50ml
' Z0 F5 d& @0 x5 ZParmesan Cheese 　 50g
橄欖油 　 4茶匙

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步驟說明
01
- L6 p+ z& {7 _豬肉先用1顆量的蒜末醃製備用，然後把高麗菜洗淨切成適合入口的大小，並將其它食材準備好。
1 f) K/ H" q3 f. G02
準備一鍋水，將義大利麵煮至8分熟。同時熱鍋後倒入3茶匙橄欖油，先將5顆蒜末和洋蔥爆香，再放入醃製好的豬肉片和豬絞肉，豬肉炒熟後再把整粒番茄罐頭倒入一起拌炒，最後放入高麗菜。高麗菜不要炒太久，醬汁有依附在上面就好。接者馬上放入義大利麵囉!
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% E- X" v6 ]* }- z每種義大利麵需要煮開的時間都不一樣，請參照包裝上指示。不過不需要將義大利麵煮到全熟，讓麵心帶點白色(如圖)，因為義大利麵撈起後還要放進去與食材一起拌炒。你可以試試煮3分鐘後，撈起一條麵條剪斷後，看看是否有白色麵心。
04
將撈起的義大利麵放進鍋中拌炒，再淋上1大匙番茄醬和1茶匙橄欖油。醬汁完全包裹住麵條後，可以試試味道，不夠鹹可以放一點鹽，就不要再加番茄醬了。
05
接著放入50g Parmesan Cheese(帕瑪森起司絲)，有些人家裡只有帕瑪森起司粉，也可以取代，不用另外買。因為個人口味不同，我放了50g起士司後覺得想再濃郁一點，所以我兩種都有放耶XD
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0 }( O  B* u2 S) W  |; i7 X& k起鍋前將50ml白酒由鍋邊灑入，拌炒5下左右就可以盛盤了。

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