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[羊] 香煎迷迭香羊排

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發表於 2016-7-2 22:00:57 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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香煎迷迭香羊排) l1 i+ a9 W5 Z$ m) _% C
材料:法式羊排5块,橄榄油50ML,迷迭香(干)3G,研磨五彩胡椒适量,喜玛拉雅岩盐适量,沙拉菜适量4 k* ?1 z" _4 U
香煎迷迭香羊排的做法
3 i# a( X9 M4 H6 x1.提前一天晚上把羊排腌制,盘子里放入橄榄油、迷迭香干和五彩胡椒或黑胡椒。/ z; H. F* U* B" a
2.羊排洗净后用厨房纸吸干多余的水分,把羊排两面沾上迷迭香橄榄油里。' W" |' n: ?0 A4 Y, E* _8 h4 f
3.盖上保鲜膜入冰箱冷藏一个晚上,先不要放盐,因为提前放盐会让羊排的肉汁和水分提前流失,这样煎起来就缺少了肉汁了。; d, m! h/ W2 C' C
4.第二天冰箱取出羊排提前室温30分钟,不粘锅里倒入1汤匙的橄榄油,微微加热后放入羊排,用中火慢煎。
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5.将羊排一面煎的金黄色时洒上适量的盐调味,继续翻另一面煎。
& N: k7 H+ g- b" e2 F8 a6.同样的煎的金黄色时洒上盐调味后即可熄火,依据自己的喜好添加一些黑胡椒粉。! T" Y5 C2 R+ v; u1 {2 A, s4 {
7.把羊排放入盘子里,用一些沙拉菜作为拌菜即可。) }2 `0 I+ h- N7 \
香煎迷迭香羊排做法小贴士
# I( F, Z' G$ U" v( O  d1.依据个人喜好搭配调味料和沙拉菜,也可以用薄荷酱搭配羊排一起食用。
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2.依据个人喜好将羊排煎成五成或七成熟。
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發表於 2016-7-3 00:31:01 | 顯示全部樓層
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謝謝您分享 這道美味的香煎迷迭香羊排
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之前有做過一次 ,  在配上紅酒 真的感覺在餐廳裡享受呢9 T, d4 L9 g" V3 ]0 X+ G  K

  E2 C: f% C- ~1 o* _6 ]' o8 _不知道為什麼我顯示不了您的 圖片呢 :)
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- k2 H7 h" h" V7 P, P  R, r6 Y謝謝您的分享~
 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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