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[飯廳推薦] 花菜鱼头汤

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發表於 2016-7-2 23:26:21 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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多吃鱼补脑,现在记性越来越差了,更要多吃鱼了,今天搭配了花菜做了个【花菜鱼头汤】,简单营养味道鲜美,很好。。。" c9 S" _$ v2 G. m* J# ?9 s
主料

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  • 鱼头 (305克)
  • 花菜 (180克)2 l, l1 L9 S7 Z0 p# H. o5 C) R
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辅料
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  • 姜片 (适量)
  • 香葱 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • (适量)0 k: c" X9 S% j# S6 ~6 h$ B

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厨具
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分类
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热菜 清淡 廿分钟 简单难度
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    食材:鱼头(已洗净)、花菜(已清洗)、姜片、香葱

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  • ; @7 P1 B4 X/ R; h3 w" @

    + n; v2 ^# K/ H. T烧锅倒油烧热,下入已洗净的鱼头 两面煎一下。

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  • : Z5 B8 q" u* z! f  g# q5 e

    4 {2 _& @# N: N4 ?* u* v) U随后,搁入姜片,加入一些清水。

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  • $ b7 Y  F9 H# Q5 \1 O' W
    # C$ d* ?) _& B, `' D; y
    加适量的料酒。
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  • " T; o) ^- ]& l" b + i1 k7 T- R7 |6 U1 n  F) h
    煮开煮上4——5分钟。

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  • & N0 M/ N  D1 `! I# h4 l! c4 J
    + u- c% a4 y2 @  n6 h3 R: o接着,合入已清洗好的花菜翻动一下煮开煮至花菜熟软。

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  • 6 ^5 }& E6 x* _7 |2 s! t( R; Q  r/ p
    ( T6 u/ X( y6 o. y" Q5 V
    然后,加适量的盐。
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  • - y( Z5 |" V3 ^. V" ?& e
    - c2 \8 {# h1 `! d+ k; ^调味翻匀。
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  • : D0 U# Q" q. k
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    最后,出锅装入大碗中、搁入香葱,即成。
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