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# t/ \! f& Q' M. c. J" V& ]* l9 L2 G“多吃鱼补脑，现在记性越来越差了，更要多吃鱼了，今天搭配了花菜做了个【花菜鱼头汤】，简单营养味道鲜美，很好。。。”" c9 S" _$ v2 G. m* J# ?9 s
主料
% L/ d. U* \9 q- 鱼头 (305克)
- 花菜 (180克)2 l, l1 L9 S7 Z0 p# H. o5 C) R
3 | I* l) H( u
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辅料 ) A0 b, _3 ^' w9 }/ x$ M6 ?) B& D
- 姜片 (适量)
- 香葱 (适量)
- 料酒 (适量)
- 盐 (适量)0 k: c" X9 S% j# S6 ~6 h$ B
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厨具 2 t l& N' i- x! _. o" M: N
炒锅) O# }7 u5 T1 a: v$ |
1 y0 i C3 h$ L' a
7 I0 {! m5 J7 b/ M% n) u7 Y; e分类 6 C; X+ J, L" f3 g( |: T s
热菜 清淡 煮 廿分钟 简单难度
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食材：鱼头（已洗净）、花菜（已清洗）、姜片、香葱
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+ n; v2 ^# K/ H. T烧锅倒油烧热，下入已洗净的鱼头 两面煎一下。
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4 {2 _& @# N: N4 ?* u* v) U随后，搁入姜片，加入一些清水。
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 # C$ d* ?) _& B, `' D; y
加适量的料酒。1 o- Q6 s0 g0 ~
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煮开煮上4——5分钟。
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+ u- c% a4 y2 @ n6 h3 R: o接着，合入已清洗好的花菜翻动一下煮开煮至花菜熟软。
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然后，加适量的盐。% c. F1 {6 h- R- u% q" W8 D
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- c2 \8 {# h1 `! d+ k; ^调味翻匀。; f `8 F2 \: B
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最后，出锅装入大碗中、搁入香葱，即成。. d$ X( \+ h0 x$ [* ~
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發表於 2016-7-2 23:26:21