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( m# Q' q* j% M7 W! O1 L D }# j“吃烧烤,不必非得整得烟雾缭绕,其实利用家中现有的小家电,一样可以达得同样的效果和口感,就象今天这个黑椒多味虾,利用电饼铛或家中的平底锅都可以做到,力荐电饼铛,因为,三十七度的高温,守在火炉旁的感觉,我不提你也懂的。”9 y9 }0 _; ^0 v" `
主料 _; i1 \, G/ M& c: `3 \/ f7 i
- 大海虾 (7只)( x' _. C* k+ v- J1 N+ Q
$ r: g ^) {% y& S4 M- l4 a2 A0 V# e3 {' F! M% v) J& j
辅料
3 L s# X6 e& U2 ^4 B& n5 h- 意大利香草碎 (适量)
- 洋葱 (1/2个)
- 黑胡椒 (适量)
- 盐 (适量)/ c0 I9 `9 W. k) w/ f9 f
( x, B6 `$ p$ ]8 J3 {2 a3 i' o+ r0 {6 w# w+ h, n
厨具 7 s# Q" b% M% Z( G8 I
电饼铛9 Y& U. N* }; U0 i: P) E
4 p/ l8 O2 \" Z) D5 g
, T& u/ S$ B \' N, |7 G分类
. E; A" B* V; H0 K; N& w! A3 t热菜 香草 烤 十分钟 简单难度
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准备食材。4 W3 N3 @: q! _
: x% }$ o+ r: O& k+ ]% m

# x- h1 I& ]7 r e; _将虾线用牙签去掉,这一步不能省略。) M! Q9 B/ s' n+ I, [: j
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洋葱切成细丝备用。$ h3 J; U+ a& i
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, N9 d' _* F' q4 y: v将处理好的虾与洋葱一起放到保鲜盒中,加入盐、黑胡椒、意大利香草。' D8 q+ R: ?+ [! u3 X$ q8 f

0 X, a0 }) M4 D* c3 J4 I ; p3 T, V1 X* o; S2 R: {: q
充分晃动拌匀入冰箱低温腌制半天以上。
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将腌制好的虾用竹签串好。
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* ?# j, \" i7 ]电饼铛提前预热。
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5 @- S6 s" d5 m# _! H预热好的饼铛刷上油。1 E- B, W [5 q

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先将洋葱均匀的铺满饼铛底部。3 K, m# k* z' D: f9 P
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略炒后再次铺匀,放上串好的虾。
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用刷子在虾的表皮刷上一层食用油, G5 d6 @1 B7 _+ P" z) Z

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将腌制虾的汤汁也分次刷到虾上,以便更好的入味3 ]" G3 L5 m- H

& O( O! l+ @" f3 [* t 6 p. Y. w: P! n! O, o
经常翻一下面至虾完全变色,这个过程,饼铛可以盖上,也可以一直开着。
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最后将虾表面再磨上一层黑胡椒翻面再略烤即可食用。0 s- t% v, a3 F2 W- H1 k0 m+ C
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小窍门:- J4 D& V4 ^6 K! i" J" y( ?
1请根据自已的口味决定黑胡椒的用量,意大利香草我用了一小勺 2因为海虾本身略带咸味,所以盐要酌量放。6 |6 O$ }2 j9 I
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