向日葵馒头

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向日葵馒头食材：面粉、南瓜泥、菠菜汁、干酵母、黑芝麻
& {9 ]1 x5 S* Y: _4 C0 m7 P  X配料：牛奶或水

向日葵馒头的做法
1、准备好食材。菠菜提前打汁，南瓜蒸熟碾碎成泥。
: P; q! K9 u6 d/ s* E2、三个彩色面团的制作:
a、南瓜面团：取面粉放入南瓜泥和酵母，分次加入牛奶，用筷子顺着一个方向搅拌成面絮，然后揉成团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
b、菠菜面团：取面粉加入酵母，分次倒入菠菜汁，揉成面团放上保鲜膜发酵至2倍大。
c、白色面团：同样，取面粉加入酵母，分次倒入牛奶，揉成面团后盖上保鲜膜发酵至2倍大。
3、向日葵小面点的制作：取南瓜面团揉匀，排气后醒发10分钟。
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4、分成四份，分别擀成圆形。
5、用刀在圆形外缘先分成五等份。
6、再切成宽窄一样的条状，三个一组捏合边缘，形成向日葵花瓣的形状。
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7、取白色面团揉匀，分成四份揉圆后轻轻按扁放入向日葵花瓣正中。
; I# C/ o( {8 a, l" S: ]5 n8、菠菜面团揉匀，擀成面皮，切成条状。
, I9 k1 r, w$ O* r8 a' V  _9、纵横交错排在白色面团上，形成网格状，点缀黑芝麻进行二次发酵。

10、待两倍大时冷水入蒸锅，大火烧开后转中小火蒸12分钟关火两三分钟后开盖即可。
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小提示
1、菠菜提前打汁，南瓜蒸熟碾碎成泥。
2、和面时牛奶和水都可以，加入牛奶蒸出来的馒头更喧软，口感更好。
1 D3 G5 L' s: L: T) l+ g6 {% u# i3、白面团、南瓜面团和菠菜面团的比例大概1：1：0.5。
4、点缀黑芝麻时，可以用小镊子，也可以用筷子点水，粘取芝麻。