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[米面&年糕類] 焗烤青醬雞肉飯[8P]

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發表於 2016-7-4 10:22:58 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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3 [; K/ Y9 V3 @4 l+ v0 m6 l! a預備食材
, M; q$ |3 {4 d4 W. G( K( K, r5 a  v+ U' [雞胸肉   100g
2 ~! j0 G6 E0 S紅蘿蔔   30g
, v: o! l: J! U; g) I玉米粒   50g+ v2 F5 U% p; |( U7 x: w
白飯   兩碗
3 }9 L2 L2 s* l5 V( E: u* n白醋   1/2茶匙
: K0 |. ^9 m& R) U   1/2茶匙5 l, u) E- N% Y! O0 B1 @! q
味醂   1大匙
4 B" U# c6 G8 o" f# \  `6 r青醬   1又1/2大匙5 F! {) C# l; m  D5 J
清水   半碗
6 v) X8 |( A/ x+ s# N乳酪絲  
! f" a* V! K- A( O$ f) b# m0 W3 v
步驟說明
) [, y6 z7 }: M) M0 X+ b01% A- _  m9 e  l; z. x% p% _
所有材料備齊,紅蘿蔔切丁,雞胸肉切片
* t5 ~9 Y0 @, _4 r* y5 t, m* }023 M5 F8 z- e! T, u$ G/ P6 D/ j
熱鍋小火炒雞肉約8分熟$ ?: x. Q/ c, n
03
( o/ L8 Z5 H* E8 I, X7 p轉中火加入紅蘿蔔丁,玉米粒,及所有調味料後拌炒加入清水煮至水分收乾
5 }6 {6 Z. \0 p04
& E; t2 |1 G0 N1 P  h' z再加入青醬,白飯小火拌炒均勻關火
, g, z8 p$ l2 R; v. X$ e055 R' {! q6 _& L' ]6 u$ c
將炒好的飯盛入烤皿內
2 N6 e$ Q; l* Q4 _3 P06
; I6 O2 ?+ i- M0 T  m, u; @. P' m7 @舖上乳酪絲放入烤箱
, z0 i* {$ |; u: I3 K) q07
2 H0 b$ y2 t( Z8 p7 n上火150/下火170度烤約15~20分鐘,表面呈金黃色即可4 m; t  }4 ]+ G
* ~2 Y( `9 m/ i1 W! K) e

6 [) b3 I7 y6 b8 s5 Y訣竅提示

6 l9 K/ f7 K+ Z3 _( R- W9 X
1.雞胸肉較無脂肪,切片時要逆紋切
2.加入白醋可讓肉質變軟,不加亦可~

/ ^' Z6 ]% S& A1 L1 o6 A- g& z+ x5 |. n6 X  W
食後感想

2 x- \! e  L: Q) d# B+ q
簡單食材做的異國料理也很美味喔!
# Y, ]% I4 v! V0 N9 X% H+ o& C" L7 L
% u" j8 J3 f. V0 w+ P

" ~4 u* a$ a# U) d
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