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3 [; K/ Y9 V3 @4 l+ v0 m6 l! a預備食材
, M; q$ |3 {4 d4 W. G( K( K, r5 a v+ U' [雞胸肉 100g
2 ~! j0 G6 E0 S紅蘿蔔 30g
, v: o! l: J! U; g) I玉米粒 50g+ v2 F5 U% p; |( U7 x: w
白飯 兩碗
3 }9 L2 L2 s* l5 V( E: u* n白醋 1/2茶匙
: K0 |. ^9 m& R) U鹽 1/2茶匙5 l, u) E- N% Y! O0 B1 @! q
味醂 1大匙
4 B" U# c6 G8 o" f# \ `6 r青醬 1又1/2大匙5 F! {) C# l; m D5 J
清水 半碗
6 v) X8 |( A/ x+ s# N乳酪絲
! f" a* V! K- A( O$ f) b# m0 W3 v步驟說明
) [, y6 z7 }: M) M0 X+ b 01% A- _ m9 e l; z. x% p% _
所有材料備齊,紅蘿蔔切丁,雞胸肉切片
* t5 ~9 Y0 @, _4 r* y5 t, m* } 023 M5 F8 z- e! T, u$ G/ P6 D/ j
熱鍋小火炒雞肉約8分熟$ ?: x. Q/ c, n
03
( o/ L8 Z5 H* E8 I, X7 p轉中火加入紅蘿蔔丁,玉米粒,及所有調味料後拌炒加入清水煮至水分收乾
5 }6 {6 Z. \0 p 04
& E; t2 |1 G0 N1 P h' z再加入青醬,白飯小火拌炒均勻關火
, g, z8 p$ l2 R; v. X$ e 055 R' {! q6 _& L' ]6 u$ c
將炒好的飯盛入烤皿內
2 N6 e$ Q; l* Q4 _3 P 06
; I6 O2 ?+ i- M0 T m, u; @. P' m7 @舖上乳酪絲放入烤箱
, z0 i* {$ |; u: I3 K) q 07
2 H0 b$ y2 t( Z8 p7 n上火150/下火170度烤約15~20分鐘,表面呈金黃色即可4 m; t }4 ]+ G
* ~2 Y( `9 m/ i1 W! K) e
6 [) b3 I7 y6 b8 s5 Y訣竅提示
6 l9 K/ f7 K+ Z3 _( R- W9 X1.雞胸肉較無脂肪,切片時要逆紋切 2.加入白醋可讓肉質變軟,不加亦可~
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食後感想
2 x- \! e L: Q) d# B+ q簡單食材做的異國料理也很美味喔! # Y, ]% I4 v! V0 N9 X% H+ o& C" L7 L
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