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[瓜果] 酥炸節瓜[4P]

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發表於 2016-7-4 10:33:20 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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預備食材6 c2 n( n9 D+ e; h& B; [
節瓜1條   帕瑪森起士粉1/3杯(也可半杯)
( \# g# {( R2 _蛋1顆   橄欖油適量& d' l0 d6 L7 Y

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2 h( i; k# D" i8 B: u9 M7 q; E6 S步驟說明
1 R# X! H! P+ o
01
. p7 x# A2 Z7 ?% H~節瓜切成片或條,起司粉 麵包粉 義式香料 鹽 拌勻成綜合麵包粉備用9 g7 u7 V" B) b, J" @
023 y9 m) _& C& {. U# e: `/ m
~將蛋打成蛋液。節瓜沾蛋液-->綜合麵包粉壓緊放入盤中備用
7 u7 j2 b: Q+ x: P9 q+ t03
) U8 y! _& i) E! K7 d$ s, ]- R~ 3 取一個平底鍋 (或炸鍋) 倒入約3~4公分的油 以中小火加熱後分批放入節瓜炸至金黃,之後取出濾油 即可。 再將節瓜放入盤中再灑上一些帕瑪森起士粉即可
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9 J' I' h" _& e$ X# w- c/ x, ^, v$ c
訣竅提示
0 P0 e' U8 x  p7 d/ V! B  A5 ?
~喜歡起士的朋友,起士粉可以加多一點。以中小火慢煎炸 比較不會使麵包粉炸焦
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