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[米面&年糕類] 焗烤蕃茄肉醬千層麵[8P]

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發表於 2016-7-7 19:29:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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預備食材
) d: @- b; ]1 ~+ {自製蕃茄肉醬   適量6 x( L' d9 i! P/ r7 f4 Z
義大利千層麵   5片
$ l% q" A3 O2 E$ m乳酪絲   適量& p+ q6 b1 F, ?/ l& h
帕瑪森乳酪粉(可不用)   少許
3 }1 e# ^! b8 p+ `義式香料粉   少許( h$ q% n0 F" @

$ \2 y+ \8 k+ C3 h4 W# l4 i: s1 F% t" E% ?/ I/ M% R5 r

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9 O2 r9 j  ?( B; o1 d7 W步驟說明
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01
3 o9 M$ a7 s9 i2 L& g4 r9 s2 Z. x準備材料。蕃茄肉醬可選擇個人喜愛的品牌或自製義大利肉醬。 [義大利肉醬]做法可參考:http://www.dodocook.com/recipe/653038 _0 @9 f! ~4 S( K- g
02! S% s9 F; L4 L! i( q
準備一鍋熱水,加入一匙海鹽煮滾後,放入千層麵煮至喜歡的熟度。煮麵時間可參考包裝背後說明。或選擇免水煮焗烤用的千層麵。
5 G6 _8 \0 H7 o7 b% L034 l3 W) ?; R5 j# ~6 F
煮好的千層麵皮,可依個人喜歡的份量將千層麵切對半來使用。
$ t* |9 f8 z7 U& l3 u4 d04, A* v0 c0 }8 L3 C, F
先將烤盤抹上薄薄一層橄欖油,放入切半的千層麵一片,再鋪上一層義大利肉醬,喜歡清爽一些的口感,也可以將肉醬交替方式鋪上白醬,層層相疊。8 B4 v  N" }) F5 @6 {8 {
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6 d. z7 b9 E  }. o  f/ o8 j6 J3 U也可以使用鑄鐵烤盤來做焗烤千層麵。' c1 k" O$ @) c' s5 |, \. d
063 c  C; [& a: P+ Q3 @! i
鋪上5層的千層麵皮,最後撒上乳酪絲。喜歡多少乳酪都可以加~最後放入烤箱烘烤至乳酪焦香狀即可。烤箱溫度設定200度c烘烤約8-10分鐘。
7 n+ D1 N  F- h' G078 ^# a* x  b4 a3 h. ~, I- L' N* I
享用前撒上帕瑪森乳酪粉及義式香料粉即可。自己做的焗烤千層麵,料多又豐盛,拉絲的乳酪加上蕃茄肉醬的美味,讓千層麵變得超級美味呢~
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