WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 214|回復: 0

[豬] 普羅旺斯燉菜with香草小肉丸[5P]

[複製鏈接]
累計簽到:211 天
連續簽到:1 天
發表於 2016-7-7 19:38:37 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
recipe_0066524_600_fit_1428993113.jpg . `! {5 T: M; |; v) J+ W
預備食材
' x6 R* T7 A' ?: d( y材料6 E! E: x  ^0 Z6 O; O0 A* V6 R
中型番茄   6顆; T0 A4 |6 ^1 q* O
洋蔥   半顆
) k* K  x  Q. _( y$ M$ ?蒜頭   2瓣
' @$ I+ ^/ F; i5 i$ l' s, J紅蘿蔔   半條
1 J$ [# `" ~7 u- I" T0 ?* v青椒   一條% t4 Q: ?7 f0 p. R5 E
紅椒   一條- z' L: I" X. ?8 z5 x& p
櫛瓜   一條
' M/ M1 o5 K! e* K/ x! z: r新鮮玉米   半條0 j& B8 l: ]/ y  w0 `, y0 D
豬絞肉   300g
+ i* S  G9 k; D) }1 W4 L. u調味料4 E% Z' c+ h7 t: N
鹽巴   適量% ~/ P8 t! l* `' b4 ~
黑胡椒   適量
: Y3 L( _0 y2 N  ^7 U* g# o義大利綜合香料   適量
4 B/ D- [+ N8 ]( h# z9 G& D+ j% j0 ?

" t9 l' E: n1 l& F( i8 i* F
4 J, R0 b; h0 Q5 e0 j, \
8 B& c8 h- O) O& ]7 p! u
步驟說明
* o# h( ?1 O6 H+ I
01 1. 四顆番茄打成番茄糊,剩下兩顆切成一口大小。紅蘿蔔、洋蔥切塊,蒜頭切薄片。 2. 櫛瓜切成滾刀塊。青椒和紅椒也切成不規則塊狀。玉米用菜刀將玉米粒取下。(其實真正的普羅旺斯燉菜不加玉米而是黃櫛瓜,但是我喜歡玉米甜甜脆脆的口感,價格也便宜的多). c+ P$ t& D' h0 Z' s) w- l
023 Z' [& g; h( [" P# J. d" b9 l3 Q1 t
3. 熱油鍋,加入洋蔥炒至略呈透明後加入蒜頭。蒜頭香味出來了以後再加上番茄與紅蘿蔔炒到番茄軟軟的,外皮已經可以輕鬆剝除的程度。
/ y+ l0 ^" R% h9 y; A, L03
  C( [1 P  t5 C4 _' C4. 加入番茄糊,滾了以後加上玉米和紅椒稍微拌炒一下。2 G& f* _3 q: Z% h/ F. g, `0 \5 h
04 5. 開始做肉丸子,絞肉加上少許鹽巴、義大利香料和黑胡椒,隔著袋子搓揉至絞肉有黏性可以成團為止。然後捏成一個一個小肉丸放在旁邊備用。  $ Y% R2 A) ?$ |# v' [! K! U
05' m; G' i+ h" b( ?
6. 在燉菜中加入適量的鹽巴、義大利香料和黑胡椒,味道OK以後放入肉丸子。
3 B3 }, }9 [# x( D0 r06
, g6 t$ H; I% Z- ]& ^5 h/ l7. 等到肉丸子大概半熟可以成型不會散掉的時候加入櫛瓜,一直煮到紅蘿蔔熟透就可以盛盤了。0 n1 @" G% i) T$ Y+ N& N+ l
+ r/ [) t1 X9 h/ Z% O$ p

/ A8 F# f$ _/ n$ X* Y$ H: O' p

評分

參與人數 1銀元 +5 收起 理由
spetoct + 5 發帖辛苦,紅包送上!

查看全部評分

回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表