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c2 ]6 i" j5 Q
預備食材0 f& F' I3 l# Q& v4 c& h; }! H8 p
雞肉 100g
- g( y0 }+ S5 j- Y6 M蒜頭 3瓣
! y, @ h- ~7 }4 G) }2 q洋蔥 半顆
* J( i7 i& O x! ?# g( o/ k' C義大利麵 250g
$ D4 w% p. }5 \& U6 M- J雞高湯 200g
% U6 d: l9 i: j- @) ]6 M牛奶 100g1 y! c( \# c4 E% @* Y" Z- L* I( R
奶油 15g: o) D5 P1 `+ k4 @" y
橄欖油 適量 i9 j. C! h1 o3 n" _$ z- b
調味材料
% c# n9 }+ O. z. m鹽 1/4小匙
0 p5 D+ \0 S; Z/ O* w. Y起士粉 1大匙/ r! P& w B$ n& l; H0 r' {9 N' j
黑胡椒 適量
" t# O" E; L2 p: T1 H L$ J' ^8 r辣椒粉 適量
m8 {) h+ k" A- j% t" Y巴西里 適量
* X- \" O" b% J0 ]. H% f起士條 適量
3 R* t9 T H$ M3 _# A1 `0 H5 n$ x& h4 O2 w8 @! `" g1 ?" ]4 Z5 D, `
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步驟說明/ E6 B3 X/ r9 `/ e
01. q8 Q( B! y+ \$ e
基本材料準備好, 雞肉切成一口大小, 蒜頭切末、洋蔥切成條狀。# `* ~. _ Z& W0 S( Z0 k" @$ ^: }% }
02' p6 A+ |) ? ], M* T H* p
將洋蔥鋪於鍋子底,以避免材料在烹煮過程中黏在底部,並放入蒜末。
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將調味材料準備好。
! o x. \3 ?1 M( I5 o1 e! } 04
& c+ L0 W4 n! C! p. }! Z依序將義大利麵、雞肉放入鍋中。 並放入奶油、橄欖油、高湯、牛奶, 以及鹽、黑胡椒、辣椒粉和起士粉。
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2 W! T. y3 R% R- q5 a" t外鍋放入一杯半的水,開始烹煮。 在烹煮過程中要翻攪一次,使義大利麵都接觸到水份,避免沒煮熟的狀況發生。 電鍋跳起來後即可盛盤,再撒上起士條與巴西里,就可以享用美味佳餚了!" i" n0 k( v2 ^5 ]& o
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訣竅提示: ~( X z5 e" h, F4 c1 e
義大利麵種類不限,只要放的進鍋子都可以, 但每種義大利麵的烹調時間會有所不同,如果電鍋跳起還沒軟的話,就於外鍋再放入水延長蒸的時間。 此外,放入牛奶與高湯的水量高度大概為鍋內義大利麵的八分滿, 如果喜歡吃醬汁比較多的義大利麵的話,可以斟酌加水調整鍋內水量喔~ 切記注意,起士條最好在義大利麵盛入碗後再加入, 因為先放入一起烹調的話,起士條會黏在鍋內,非常難處理!
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! H" B! ~! i! l5 [0 t6 k/ b# p食後感想
. h' J* K3 u7 F1 d3 F跟用ㄧ般烹煮方式的義大利麵ㄧ樣美味, 但卻更加便利,且用的油量更少! 相較起來,我還蠻喜歡用電鍋這個方式~ 畢竟可以省去洗很多油膩的鍋子跟清理火爐的力氣跟時間, 若哪天想偷懶一下,不如換個煮法,給自己放個小假也不錯!
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