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WK綜合論壇, WK综合论坛»論壇 › 吃喝玩樂 › 美食菜譜｜Food Recipe › 白酒蛤蜊義大利麵［5P］
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[米面&年糕類] 白酒蛤蜊義大利麵［5P］

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Popopapa123
累計簽到：211 天
連續簽到：1 天
發表於 2016-7-10 11:49:19 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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, N1 Y% y$ v8 V4 n預備食材9 U7 X! }, }$ @. Y
義大利麵 　 100g& z1 d0 n6 d) c  }- w& T2 e7 a" o
蛤蜊 　 400g3 \! ?7 T; k9 h; T2 z3 E5 B
蒜末 　 1小匙5 u0 Y! T8 p7 m4 N7 f/ G- ]$ }/ {7 W) J
巴西里末(Parsley) 　 適量) d9 O6 |8 z0 [8 \
白酒 　 100ml
0 E* P, K3 ~8 {% ]- g# Z/ V  S- q: j3 S5 S' _

3 k! D+ ]$ r9 Y3 T5 Y, k+ b. K6 D
+ p& G  `6 p- p( h2 ?* U# |+ t9 P0 M; c5 _
步驟說明7 `2 x7 b  \1 z6 q
01- q7 S( x, r- _& w1 y& M2 M. q
先將義大利麵下鍋煮至7~8分熟。(水鍋記得放橄欖油和鹽巴)3 _% d: g' a/ L; g, X* ^* B* ~. J1 l
02
% k2 T2 Q$ s8 ]3 [) {起油鍋，將蒜末、巴西里末下鍋爆香。7 p) x( }9 W1 i5 ~( U6 U$ `4 m4 s
036 z6 G: |! i2 |5 V
接著將蛤蜊下鍋並加入白酒，蓋上鍋蓋將蛤蜊煮開。
. K# R1 G( t5 N/ F- _; `04! k8 t- k- {0 R- f
最後加入義大利麵並將麵炒到喜歡的軟硬度後，再灑上適量的巴西里末和辣椒末就可以起鍋盛盤了。
5 q/ G; D1 ^  t1 P0 H; m) d$ t. R1 C2 U2 Z3 j

5 s7 B/ i6 X' q$ C8 H7 b! U訣竅提示% d2 e3 `/ d/ }/ [
白酒的挑選最好選擇自己有喝過且喜歡的。 . E" l( B& z$ r. e' O
-
$ P1 o; o; ~; h+ S' I蛤蜊已經帶有鹹味了，請先試過味道再斟酌添加調味料。
; r) w; U0 B9 [$ ?8 i
. A0 k3 [  L% m5 ]
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