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[小吃&甜餅] 草莓大福点心

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發表於 2016-7-12 10:15:35 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料

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草莓大福材料:糯米粉120克、水120克、糖、椰蓉豆沙适量、草莓几个草莓大福

4 S( P+ b8 Y& Q$ b% L- d" ?1 o5 _; h$ G; Q0 x& S6 m4 J
做法

$ _6 c8 \' Z0 S; @4 Q7 F- O1、准备豆沙、草莓、椰蓉备用;
! O1 Q% A6 j- d: Q2、将水徐徐倒入糯米粉中,混合均匀,捏合成面团;0 ?, d  s. f& J6 r" S1 U
3、将面团放入碗中,稍稍压平,放入蒸锅蒸约二十分钟至熟;; ?. o$ p$ ~8 r
4、趁热将蒸熟的面团分次放入砂糖混合拌匀,再放入涂上色拉油的保鲜膜中放至温热;
  O) ^1 V! D& F8 |- X9 P% S5 p6 ]5、取二十克豆沙包裹一颗草莓,并让草莓尖端露出三分之一,再取三十克一份糯米面团包住豆沙,滚上一层椰蓉即可。3 p# Z5 O- c; M* d0 o

0 W6 z- c1 v8 i$ z2 N小提示:: X$ _3 t! X9 H9 a
1、这个面团的量大约可以做四个,如果草莓比较大,可以适当加量;0 \) N6 N+ y4 M
2、蒸好后放入砂糖搅拌比较吃力,但是糯米团会更有粘性;
: C' E+ Y/ B7 j3、包糯米团会比较粘手,可以涂一点色拉油再包。
0 N& S1 [( N! j! e$ d2 r& V8 Y5 p: k

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