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[小吃&甜餅] 草莓大福点心

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發表於 2016-7-12 10:15:35 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料
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草莓大福材料:糯米粉120克、水120克、糖、椰蓉豆沙适量、草莓几个草莓大福

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做法

2 k( [" [3 X6 v% ]* |' t3 H" \1、准备豆沙、草莓、椰蓉备用;
+ }# t, U( s6 a: Z" b0 y  l: w& R2、将水徐徐倒入糯米粉中,混合均匀,捏合成面团;, ]7 k) W( J+ r' G
3、将面团放入碗中,稍稍压平,放入蒸锅蒸约二十分钟至熟;: Y6 Y5 i/ f% a5 q: K2 D2 [* `
4、趁热将蒸熟的面团分次放入砂糖混合拌匀,再放入涂上色拉油的保鲜膜中放至温热;  S, m& }; o" Z% z5 x
5、取二十克豆沙包裹一颗草莓,并让草莓尖端露出三分之一,再取三十克一份糯米面团包住豆沙,滚上一层椰蓉即可。
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) Q. \$ ~! E: w5 t小提示:
% ], ~  z! [4 @  Q2 O6 B. s( J1、这个面团的量大约可以做四个,如果草莓比较大,可以适当加量;# K2 ^3 _6 i/ `1 u  b7 K# O' m
2、蒸好后放入砂糖搅拌比较吃力,但是糯米团会更有粘性;
2 i" `. l9 ]- Z7 q7 u3、包糯米团会比较粘手,可以涂一点色拉油再包。7 x4 \3 q9 E0 F0 ?

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