迷你蔬菜法式咸派

Popopapa123

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7 u" D# m. c) @8 {5 X' S材料

"玉米淀粉1/4 杯","牛奶11/4 杯","全蛋（大） 2个","蛋黄（大） 2个","鲜奶油 1杯","3/4小匙海盐3/4 小匙","海盐3/4 小匙","荳蔻粉1/8 小匙","一般橄榄油1 大匙","蒜头，磨碎 4瓣","红葱头，磨碎 2瓣","红甜椒，切丝或小块 1/2个","黄甜椒，切丝或小块 1/2个","蘑菇，切小块 10个","gruyereorparmesan起司 1/4杯","九层塔，切碎 少许"

3 J, I0 y7 o+ L" J& |2 `- `做法
烤箱全火设定230度。准备面糊：准备一大型碗，倒入玉米淀粉，慢慢将1/2杯牛奶倒入，持续搅拌，直到充分混合。然后加入全蛋和蛋黄，充分混合均匀，再加入剩余的牛奶、鲜奶油、盐。马上使用或是密封冰入冰箱待用。可隔天使用，但使用前先再度拌匀。
) O" B& h7 }* a0 W准备蔬菜馅：热油，加入蒜头和红葱头炒香，加入甜椒和蘑菇，炒至软嫩。备用。
将马芬烤盘喷上油，先放入1/2小匙起司至每个烤杯内，然后放入1,1/2炒过蔬菜，加入1/2小匙九层塔，再淋上两大匙面糊。进烤箱烤15到18分钟，烤至表面金黄微焦上色，取出冷却10分钟。

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