奶油焗白菜［5P］

Popopapa123

預備食材
5 [' V( g% \1 M3 v: G0 g7 W白菜 　 4片
2 p, ]. Q$ H# l: l% R鮮香菇 　 2朵
: c& a4 x$ S2 S$ N, f0 v& w紅蘿蔔 　 酌量
白醬 　 3大匙
& g' W+ |( e/ `2 ]黑胡椒粒 　 少許
) U1 s  s  |6 P% ?4 M' {鹽 　 少許
. j- s3 i& a. ]! M9 e% w7 t蒜頭 　 1瓣
焗烤用起司 　 3大匙
水 　 3大匙
; i# c4 ?: l+ \; i5 b/ z牛奶 　 50cc



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; J& l- q; u9 e% I& b. R+ j步驟說明
! L$ f4 b/ F/ S! C01
中火將香菇、蒜末、紅蘿蔔先炒香後再加入大白菜，加入3大匙水把白菜炒軟
. Z- d8 a$ J; w. D02
炒軟後加入白醬、黑胡椒、牛奶，將白醬煮滾並攪散後撒鹽調味移到烤盤
/ a& t1 p" n1 N; M03
6 ?2 C3 {- c4 H8 ^均勻撒上起司
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! y" s# w. f" k" b) ^/ S烤箱預熱250度10分鐘，烤至焦香即完成

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+ h/ M5 m5 Y8 F' K) Z9 @6 G+ E* K訣竅提示

1.紅蘿蔔較不容易熟，可先用水燙過消除生味。
* i; m" x7 z$ Z# W0 m2.家中不能調整溫度的一般烤箱，一樣先預熱，烤至上色即可，時間大約就會多一倍。
3.喜歡奶味更濃郁的，可將3大匙水都換成牛奶

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