菠菜烤蛋白醬披薩［4P］

Popopapa123

) ]1 `! [1 ~: U預備食材
/ |* h* u/ B3 v# v披薩麵皮
. W$ N1 Z  P& o- Y4 \- U高筋麵粉 　 60g
快速酵母粉 　 2克
白砂糖 　 1/2小匙
鹽 　 少許
義大利香料 　 少許
, Q- `1 S  t: s溫水 　 30c.c.
  b, O  c: E3 z# e" E0 O# Y餡料
好侍北海道白醬 　 1/2塊
) A0 |( n( F  e水 　 30c.c.
菠菜 　 1/2棵
9 v9 _* Z: t( F2 W: k7 }4 O蛋 　 1顆
起司片 　 1片

) l$ [' Z& L; j0 ]$ ?1 A
: |9 s: [; U* O) R( w

: h7 F- X+ ~: G* O4 A$ Y步驟說明
01
備一鋼盆，將所有乾性食材放進，鹽和酵母要分別置在兩邊，鹽會影響酵母發酵。將溫水緩緩倒入，並邊攪拌，成團。
02
/ v& L" Y2 L; n+ x1 N$ A將麵團拿出鋼盆，在桌面上揉約2分鐘，表面光滑。  
7 x& Y) B. j; g9 o# n; v03
7 w+ U/ A3 A* j( Q! f" ]  稍壓扁後，再以擀麵棍擀平，圓形。放在塗了油的鋁箔紙上，且烤箱預熱200度。      
) d3 P6 n; |  [0 K, j0 b7 x04
% f7 n! Z% B/ ]& W' u7 P將白醬塊和水放入鍋中，以小火慢慢煮至白醬塊溶了，且湯汁非常濃稠，即可關火，放涼。  
05
3 C# c8 S6 J) c0 t菠菜葉洗淨撕小塊。
06
將白醬塗到披薩皮上，在四周擺上菠菜。  
07
4 U0 n& u% y; @+ ^8 w" X再擺上撕碎的起司片，在中央才打上一顆蛋，放進烤箱烤約15分鐘，就完成了。  

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