腐乳芝麻酱凉面

cooldaddy

腐乳芝麻酱凉面
主料：鲜面条。
0 ]# @2 g( P' [1 E) D: n调料：白腐乳一块，芝麻酱两匙，生抽两匙，香醋一匙，辣椒油适量，糖少许，芝麻香油一匙，清水两匙，小葱一根。
0 |. h$ x2 [* Z( O腐乳芝麻酱凉面的做法
1.将生抽、香醋、辣椒油、糖、芝麻香油和清水混合，倒入芝麻酱中，顺同一方向搅拌均匀；
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2.放入腐乳搅拌均匀，即成凉面拌酱；
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3.烧水，将面条煮熟，过冷水，调入腐乳芝麻酱和葱花拌匀即可。
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腐乳芝麻酱凉面的做法小贴士
1.面条可以用鲜切面，也可以用挂面；
7 @! R( v0 f1 ?, ^7 r* c2.腐乳可以用白腐乳也可以用红腐乳，自便，白腐乳味道淡一点；
4 ^( m9 j) ?$ d- I  S7 Z6 d3 b3.调料里没有放盐，生抽和腐乳都有咸味儿，如果觉得味道不够可以适当加盐。