海鮮歐姆蛋淋純濃起士醬［7P］

Popopapa123

預備食材
, X4 ^# b  X- v中蝦仁 　 6隻
# a2 [" n- T, X: s$ G7 o生干貝(切小塊) 　 3顆
2 {- J0 M) \+ J/ r* ^小磨坊大蒜粉 　 1小匙
6 |2 @  P" u6 _4 h洋蔥粉 　 1小匙
9 D3 q4 B7 T" X9 Q鮮奶油 　 1大匙
+ U/ {9 L+ A0 i) ^# k鹽 　 1/2小匙
* u/ q1 o3 _; F& o/ s歐姆蛋
2 C! r' x# m; n4 Y雞蛋 　 4顆
鮮奶 　 1大匙
. X7 r& \/ U* P) j/ Y6 S' \7 x鹽 　 1小匙
胡椒 　 1小匙
2 f; Z6 p4 p! }, E1 o起士醬
鮮奶油 　 100公克
鮮奶 　 100公克
家樂福法式芥末子 　 1小匙
乳酪片 　 2片
9 [5 s# Z& B; u% y  ?鹽 　 少許
胡椒 　 少許
* e; Y# C/ }) \+ H, f! y步驟說明
01
先將餡料部分的海鮮入鍋略炒，加入鮮奶油和調味料等炒熟。
, I) W0 M+ A7 c% w$ Z02
然後將起士醬部分的鮮奶油和鮮奶入鍋煮至快開，熄火，將乳酪片放入攪融，放入「家樂福法式芥末子醬」和調味料拌勻，保溫備用。
03 將歐姆蛋材料一起攪打均勻，不沾鍋中熱一小匙油，倒入蛋液，關中火，立刻用木匙輕輕攪拌。
04
約六分熟時，放入餡料。
05
# a: P$ p. C' q$ f# R7 C  V用蛋左右包起餡料，微火再煎一下。
06
蛋的接合處置於盤底，淋上起士醬即可上桌。
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【家樂福法式芥末子醬】介紹：    芥末子醬是歐洲菜餚內常用到的調味品，以酒醋取代一般的醋所製成，呈現出來的多層次酸味大受歡迎。 可在油醋醬汁中加入芥末子醬淋當成沙拉醬汁搭配生菜食用， 或是當沾醬搭配羊、牛或油脂較多的肉類料理一起食用， 芥末子醬可以消除油膩口感，增加香氣。
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