味噌烤鮭魚［5P］

Popopapa123

( D0 ^6 {! C* n; ^0 t. |: h1 ]" q" w預備食材
鮭魚 　 ２００克
2 x( l) L& o% E檸檬 　 １片
# K, X1 g4 |5 u: s白芝麻 　 １大匙
( x8 h7 Z4 V7 |9 p味噌醬
0 Q5 O+ ^/ e+ f4 g0 Z/ J. m: Y（紅）味噌 　 ３大匙
味醂 　 ３大匙
水 　 ２大匙
( u4 U# p5 Q; C6 j素蠔油 　 １大匙
% R) \5 \( B" _* m5 w4 t醬油 　 １大匙
4 m3 Z9 O( ~5 \9 j/ r* J蒜泥 　 １／２大匙
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步驟說明
01
) J6 O0 _) o) _. v+ M味噌醬先調好備用 味噌其實用紅味噌或白味噌都可以，只是紅味噌味道比較香，而且顏色好看
) W+ e- K+ X" {- p6 X1 U$ P02
2 g8 J; |2 N9 B4 p7 f, g8 C* ^0 M5 s鮭魚放入味噌醬中醃至少２個小時
03
醃好後放入烤箱，上下火１８０度烤１５分鐘就可以了
04
  @6 c: Q5 q3 ]9 y2 ?  H0 a' q# r最後撒上白芝麻，放上檸檬就完成了～
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0 j9 l; Z* a/ {+ K: J/ I( W訣竅提示

為了快速入味，可以在鮭魚表面劃刀，可是劃太深的話鮭魚肉很容易散掉，所以我個人習慣拿叉子或筷子在肉厚的地方輕輕戳幾個洞，不但可以幫助入味，還可以順便把鮭魚肉戳鬆～

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