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1 s( P; _' b7 x% ^2 `# Y' l4 M預備食材
- @* U- _4 C% S* P主要食材
?1 t. \: q* \) y! ?. h秋刀魚 六條3 g6 m, ~" A8 K; ], S
蔥 六支
7 ^/ @9 x" ~% |- ^/ y& ~' w薑 十片
$ B, ^) c/ W& h白芝麻 適量
7 w9 u. y, k2 @" I, f調味 (量米杯）
2 l0 c3 L* m' `, \( r6 T米酒 兩杯/ C N1 E8 |' M% k, b' }( y6 X) ^
醬油 ㄧ杯
7 }( f+ `6 U+ P& p# |' x金門高粱醋 ㄧ杯# C" @7 V5 _0 X# r" @9 Z5 c7 _) N
烏醋 ㄧ杯9 f ^" [2 o+ v
冰糖 兩大匙; q! s" e- _. I$ Y, d; n- h
水 500cc
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4 ?% q6 O' m* J" p5 k% c- [4 W( K) e* o3 z5 T+ e6 h3 i
步驟說明5 J( S. y6 [. ^7 v6 J0 O
01 秋刀魚去頭尾清除內臟後切成三等分。2 |1 ? b# ?, n4 {" `, F
02 蔥切段，薑切片後放入鍋內(我們用炒菜鍋）上面鋪上魚塊，所有調味料，500cc水
- m1 i& ^/ u: K" e! G6 c* C03 大火燒開後轉小火煮約兩小時即可。（食用前撒上白芝麻）
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發表於 2016-8-14 13:29:26