尖椒炒腐竹

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尖椒炒腐竹
/ s0 f9 ^/ a' S: |  j原料：腐竹200克、尖椒50克
辅料：油、盐、红辣椒、生抽、蚝油、蒜
6 e' s5 S4 ~/ N1 p尖椒炒腐竹的做法
1.腐竹掰成段，用水浸泡变大。
- U9 b& `' U  I) F  h& s- f2.冷锅倒油，爆香蒜粒。
3.倒入尖椒翻炒。

4.放入红辣椒。
5.放入腐竹翻炒。
/ U. e9 \( Z7 q1 `  O- N6.加入盐、生抽、蚝油调味。
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尖椒炒腐竹的做法小贴士
- C; R  [, F6 U8 d& T9 F1.腐竹一定要多泡泡，泡发后体积变大，表面颜色变浅，捏一捏变软。
2.红辣椒提前放，遇油颜色会变黑，后放颜色为艳红。

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