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酸甜排骨
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食材明细5 {% c; ^5 D& v" D; [: N
5 B% r) @* p# M" _& X8 @' N7 m- 酸咸口味
- 煮工艺
- 半小时耗时
- 普通难度+ o9 x1 K* a% q% D+ i7 Z3 i- y
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酸甜排骨的做法步骤5 c c5 D, {& i6 ~% ]
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( Z+ s5 _' a2 `! W; D& Y- `0 R备好途中材料
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排骨放入料酒，盐，酱油，鸡精，蚝油，腌制15分钟
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# S: J3 j0 ]; X6 h8 g1 U- W配料如图切好/ \( @1 Y3 d3 s* k
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+ Y7 f/ r# o+ Z$ i e调好酸甜汁（白醋4勺，白糖2勺，番茄酱2勺）一起搅拌均匀备用
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锅内下油4 x: g1 S- Y8 w8 T9 l/ B
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腌好的排骨，放入生粉中裹粉
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8 Z+ [2 F4 k1 K7 _7 R% {锅内油5成热时放入排骨，小火炸至金黄色
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炸好的排骨，沥干油备用
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1 z8 n, m s$ m1 U# k) Z1 z2 w锅内下油，放入蒜米，姜片，红椒和番茄（青椒最后放，这样不容易变黄）4 ^/ O4 D0 { l. x$ n# z( C. n
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. `! k8 j& C* k( X3 ^放入盐翻炒均匀调味，再倒入调好的酸甜汁
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b: {( v# s# K$ N9 [- \5 p倒入炸好的排骨，翻炒均匀
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* p& _# h$ d' a, I/ k焖2分钟后，倒入青椒翻炒均匀
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最后勾薄芡，翻炒均匀出锅即可8 R) _& e/ S X% U2 p
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成品图, F0 H. \9 O; K" n/ l. a: K
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. W( ]- A# f1 S- z2 Y' n成品图. r* S! r1 _' B6 s# G& c) `( R( o
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成品图
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發表於 2016-8-22 08:54:09
Elin